Pretende-se valorizar a Dieta Mediterrânica (DM) e sensibilizar os agentes do mundo rural, consumidores e população em geral para a adopção de uma alimentação nutricionalmente equilibrada e consumido de produtos de época. Promover o consumo de produtos endógenos, sazonais e enquadrados na DM permite valorizar e promover a produção nacional, os produtos de qualidade, a sua competitividade, fortalecer cadeias curtas e dos territórios rurais.